今年もノビルの季節

  • 2016.03.31 Thursday
  • 22:14
ノビル我が家の庭で、今年もノビルがとれる季節になってきた。
まだ少し早いかなとは思ったが、いくつか太ったノビルを見るともうたまらなくなって、無理やりのように抜き取ってしまった。
我が家では、ノビルの初物は生で食べることに決まっている。鮮烈な白い姿を目で味わい、そしてフレッシュでさわやかな辛みを口の中全体で感じる。
付け合せの味噌はパルシステムの「国産大豆のみそ」だから、余計な味付けなどなくて、ノビルの味が引き立つ。
この後の収穫では、酢味噌和えや甘味噌和え、少し硬くなっても味噌汁の具にと、いろいろな食べ方ができる。しばらく楽しい食卓が続くことになる。
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